Kwasowość

Kwasowość kawy

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego kawa wydaje się być bardziej lub mniej kwaśna? Kwasowość umiarkowana jest cechą pożądaną, gdyż pozwala wyczuć bogactwo unikalnych smaków i aromatów zawartych w konkretnej kawie. Zupełnie tak jak w świecie wykwintnego wina, możemy rozkoszować się głębokością bukietu smaku lekko kwaśnego specjału. Możemy również natrafić na mocno kwaśny gatunek, który zapewni zupełnie inne doznania.

Podobnie się dzieje w świecie kawy rzemieślniczej - kawa wcale nie musi być kwaśna. Dzięki autorskim i tradycyjnym metodom wypalania średniego i jasnego wysokiej jakości ziarna, możliwe jest wydobycie z kawy niesamowitej głębi smaku. Smaku, w którym kwasowość będzie na poziomie ledwo wyczuwalnym.